Erfahren Sie mehr über mich und meine Arbeitsschwerpunkte

Elvira Martin
Jahrgang 1959

1984
Abschluss: Diplom-Ernährungswissenschaftlerin (Universität Hohenheim)

1985
Abschluss: Gesundheitserzieherin (Sozial und Arbeitsmedizinische Akademie Baden- Württemberg e.V. und Universität Ulm)

1987
Spezialseminar Adipositas: Akademie für Ernährungsmedizin e.V., Freiburg

1988
Qualifikation zur Kursleiterin bei der Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung, für das Gewichtsreduktionsprogramm „ Abnehmen aber mit Vernunft“

1991-1992
Ergänzungsstudium: Humanökologie (Universität Tübingen)

1985-1989
Innungskrankenkasse Reutlingen
Arbeitsschwerpunkte: Adipositas, Ernährung und Gesundheit, Rund ums Essen, Ernährung für Mutter und Kind, Sportlerernährung.

seit 1985
freie Vortragstätigkeit im Bereich Ernährung bei VHS, Vereinen, in Kindergärten, Schulen, Kirchengemeinden

1991-1994
Barmer Ersatzkasse Reutlingen
Arbeitsschwerpunkte: Kurse zur Gewichtsreduktion, Kurse zur Vollwerternährung, Kurse zur Säuglingsernährung, Patientenseminare zu ernährungsabhängige Erkrankungen

seit 1994
Barmer Ersatzkasse Metzingen
Arbeitsschwerpunkte: Individuelle Ernährungsberatung, Präventionen an allen Schularten Klassen 7 bis 13 zu verschiedenen Themen, Ernährung bei Tumorerkrankungen

1994-2004
Diakonisches Institut für soziale Berufe (Bereich Altenpflege) Metzingen
Lehrtätigkeit in den Fächern: Allgemeine Ernährungslehre und Diätetik für AltenpflegerInnen

2000
Aus der Tätigkeit im Bereich der Ausbildung von Altenpflegern entstand die Publikation: Ernährungslehre für die Altenpflege, die in 1. Auflage im Jahr 2000 im Verlag BV 1, Troisdorf erschien.

2001
Beginn der journalistische Tätigkeiten zu verschiedenen Ernährungsthemen beim Bundesverlag, Witten.

2003- 2008
Zusammenarbeit mit der Familienbildungsarbeit Metzingen
Themenbereiche: Kinderernährung, Rund und trotzdem gesund? Seniorenernährung

seit 2004
Schule für Pflegeberufe, Klinikum am Steinenberg, Reutlingen heute Bad Urach.
Bereich: Gesundheits- und Krankenpflege

Bereich: Gesundheits- und Kinderkrankenpflege
Bereich: Operationstechnische Assistenten

Seit 2008                                                                   
Zusammenarbeit mit dem Diakonischen Institut für soziale Berufe/ Dornstadt im Bereich Fortbildung für Mitarbeiter in der Pflege und der Hauswirtschaft.

2011- 2014
Studium der Prähistorischen Archäologie und Paläoanthropologie an der Universität Tübingen.
Abschluss: Bachelor of Arts, 2014

Seit 2015
Zusammenarbeit mit der DAA (Deutsche Angestellten Akademie) Reutlingen in der Ausbildung von Erzieherinnen im Lernfeld: Gesunderhaltung fördern

2014- 2016
Masterstudium der Prähistorischen Archäologie, Schwerpunkt Ältere Urgeschichte

Seit Mai 2016
Promotionsstudium zu den Unterschieden in der Ernährung von Neandertalern und Homo Sapiens

Seit 2017
Zusammenarbeit mit der Laura-Schradin- Schule, Reutlingen in der Ausbildung von ErzieherInnen im Lernfeld: Gesunderhaltung fördern.

Seit 2019

In Zusammenarbeit mit dem Diakonischen Institut für soziale Berufe/ Dornstadt: Ernährung in der Weiterbildung für Pflegepersonal zum Inkontinenz- Wund- und Stomaexperten.

April 2022

Promotion abgeschlossen: Thema: Überleben am Rande der bewohnbaren Welt- Die Ernährung der Hominiden der OIS 3 im nördlichen Europa

Juli 2026

Veröffenlichung von: Im Labyrinth - Wie bin ich nur so dick geworden?

Menschen mit Übergewicht sind gefangen in einem Labyrinth von vermeintlichen Möglichkeiten dem Labyrinth aus Gewichtszunahme, Gewichtsreduktion, Diäten und Sport zu entkommen. Es gibt so unendlich viele Möglichkeiten. Langfristig ist keine erfolgreich. Hier werden Ursachen vorgestellt, jenseits der einseitigen Sichtweise aus nichts Essen und Sport zu tun haben. Es wird ein Blick in die Entwicklung unserer Ernährung und auch in die Ernährungswissenschaft vorgenommen. Diese zeigt die fatale Ernährungssituation in der sich moderne Gesellschaften befinden.

 https://www.epubli.com/?s=Im+Labyrinth-+wie+bin+ich+nur+so+dick+geworden%3F